29 июля по народному календарю день Анны-чесночницы. К этому времени наши предки убирали озимый чеснок, сушили его в вязанках, сплетенных в виде девичьей косы, а также угощали домочадцев бутербродами из ржаного хлеба с ломтиками сала, щедро сдобренного ароматным овощем. Считалось, что съев это блюдо, будешь здоров весь год.
«Спелость чеснока традиционно определяется по сигнальному соцветию, заблаговременно оставленному на «стрелке» овоща. Когда она раскроется – пора приступать к работам. Время созревания, обладающего массой целебных свойств растения, зависит от нескольких факторов, в том числе погодных условий, своевременных агрономических мероприятий. Обычно, в нашем регионе сбор урожая начинается в первых числах августа», — комментирует агроном Ирина Александрова.
Добавим, в чесноке содержится до двадцати процентов сахара, но также входящий в состав аллиин и эфирные масла заглушают вкус.
Марина Пронина. Фото автора.
"Пятнадцатый день на территории Новосибирской области не выявляется новых случаев заболевания животных пастереллезом. Это подтверждает…
В Тогучинском политехническом колледже преподаватель«Экономики и бухгалтерского учёта» Светлана Вершинина провела викторину «Знатоки финансовой грамотности».…
С 19 марта пассажиры пригородного железнодорожного транспорта, курсирующего на территории Новосибирской области, могут приобрести билеты…
На портале 19 марта заработали черновики заявлений в первый класс. В прошлом году родители будущих…
Порядка 900 млн рублей получили новосибирские разработчики по грантовым конкурсам Фонда содействия инновациям России в…
Много суеверий было раньше на Руси. Наши предки считали, если следовать всем правилам, то счастье…