29 июля по народному календарю день Анны-чесночницы. К этому времени наши предки убирали озимый чеснок, сушили его в вязанках, сплетенных в виде девичьей косы, а также угощали домочадцев бутербродами из ржаного хлеба с ломтиками сала, щедро сдобренного ароматным овощем. Считалось, что съев это блюдо, будешь здоров весь год.
«Спелость чеснока традиционно определяется по сигнальному соцветию, заблаговременно оставленному на «стрелке» овоща. Когда она раскроется – пора приступать к работам. Время созревания, обладающего массой целебных свойств растения, зависит от нескольких факторов, в том числе погодных условий, своевременных агрономических мероприятий. Обычно, в нашем регионе сбор урожая начинается в первых числах августа», — комментирует агроном Ирина Александрова.
Добавим, в чесноке содержится до двадцати процентов сахара, но также входящий в состав аллиин и эфирные масла заглушают вкус.
Марина Пронина. Фото автора.
26 июля в городе Болотное, по инициативе участников местного филиала Новосибирского морского собрания, открылся сквер…
По сообщению Западно-Сибирского УГМС, в ближайшие дни на территории Новосибирской области дневная температура понизится. Вместо…
Партия гуманитарной помощи участникам специальной военной операции сегодня загружена в Тогучинском районе, и в скором…
Глава Тогучинского района Сергей Пыхтин посетил рабочий поселок Горный, где начались масштабные работы по реконструкции…
Жители Новосибирской области, заключившие контракты с Министерством обороны Российской Федерации на военную службу в зоне…
Это будут те самозанятые — плательщики налога на профессиональный доход, кто вступил в Программу по…