29 июля по народному календарю день Анны-чесночницы. К этому времени наши предки убирали озимый чеснок, сушили его в вязанках, сплетенных в виде девичьей косы, а также угощали домочадцев бутербродами из ржаного хлеба с ломтиками сала, щедро сдобренного ароматным овощем. Считалось, что съев это блюдо, будешь здоров весь год.
«Спелость чеснока традиционно определяется по сигнальному соцветию, заблаговременно оставленному на «стрелке» овоща. Когда она раскроется – пора приступать к работам. Время созревания, обладающего массой целебных свойств растения, зависит от нескольких факторов, в том числе погодных условий, своевременных агрономических мероприятий. Обычно, в нашем регионе сбор урожая начинается в первых числах августа», — комментирует агроном Ирина Александрова.
Добавим, в чесноке содержится до двадцати процентов сахара, но также входящий в состав аллиин и эфирные масла заглушают вкус.
Марина Пронина. Фото автора.
Губернатор Андрей Травников проконтролировал ситуацию с запасами и поступлением в наш регион ГСМ. Об обеспечении…
В Тогучинском районе в четвертый раз состоялся вокальный конкурс «Голос 55+», организованный «Союзом пенсионеров Тогучинского…
Рассвет в Изылах. Воздух ещё прохладный, пахнет травой и землёй. Иван Лю выходит во двор…
Есть люди - зажигалочки. Для них стакан с водой всегда наполовину полон, а не пуст.…
Коллектив Тогучинской центральной библиотеки имени М. Я. Черненка принял участие и успешно прошёл в финал…
Военный комиссар города Тогучина, Тогучинского, Болотнинского и Мошковского районов Андрей Чистяков рассказал о создании нового…