Николай Кислицын: «Чтобы приготовить блюдо по классическому рецепту, надо запастись терпением, так как для завершения ферментации потребуется около трех дней.
Для рецепта необходимы: естественно, белокочанная капуста — 2,5 кг; лавровый лист — 2 шт; перец черный — 10 горошин; небольшую горсть семян укропа; соль — 2 ст. л. и 300 гр. моркови.
Капусту тонко нашинкуйте, переложите в глубокую миску. Посыпьте солью и хорошо помните руками. После, добавьте измельченную морковь и специи, перемешайте. Попробуйте — смесь должна быть соленой.
Плотно утрамбовывая, переложите овощи в стерилизованную банку. Оставьте от горлышка пустое пространство в сантиметр. Прикройте крышками или марлей, поставьте в теплое место на два дня. Раз-два в сутки прокалывайте капусту деревянной шпажкой. На третий день закройте банки и уберите в погреб или холодильник. Зимой хоть салат с луком, клюквой и душистым подсолнечным маслом, хоть щи. Желаю всем добра, мира и хороших впечатлений от творчества нашего вокально-инструментального ансамбля «Доброслав (руководитель Александр Сумской)».
Марина Пронина. Фото автора.
Школьную линейку посвятили вопросам безопасности. Ученики восьмого класса подготовили материал о многообразии медведей, их особенностях.…
Коллектив «Тогучинской газеты» и администрация ГАУ НСО «РегионМедиа» оказали помощь волонтерам группы «Тепло солдатам» при…
Райпо – это не только торговля и поставки, это целая система поддержки города и сел…
Форум собрал 73 участника из 20 регионов России. Тогучинский район представил Сергей Валерьевич Пчелинцев, педагог…
Вот, например, сотрудники ДК села Златоуст провели акцию, посвящённую отцам. "Мы хотели напомнить всем, как…
В этом году региональная Премия «Я — волонтёр» отмечает большой юбилей — Премия пройдёт 10-й…