В России скорректировали госстандарт на хлеб с учётом современных технологий, требований контроля и предпочтений покупателей. Новые правила начинают действовать 1 апреля.
Теперь подовый хлеб разрешено выпекать овальной формы, а булка белого может быть меньше 500 граммов. Стандарт определяет список ингредиентов для него: пшеничная мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Можно использовать пищевые добавки: антиокислители и ферментные препараты. ГОСТ соответствует нормам Таможенного союза.
Как пояснили Горсайту в региональном минпромторге, появление нового стандарта не повлияет на стоимость хлеба: это социально значимый продукт, наценка в торговых сетях на него всегда минимальная.
Добавим, к исполнению утверждённый стандарт не обязателен, соблюдать его или нет — решают на предприятии. Но если на упаковке указано, что хлеб выпечен по ГОСТу, а проверяющий орган выявит нарушения в технологии, то производителю грозит штраф.
Новосибирские новости.
Новосибирский зоопарк раскрыл пол детёныша, родившегося у полярных медведей Кая и Герды в декабре 2025…
Пилотный проект стартует в реанимационном отделении городской клинической больницы № 34. Совещание о внедрении системы…
Площадкой для встречи был выбран Досуговый объект села Доронино. Гостей радушно встретили у порога по…
В регионе расширяют перечень категорий лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей,…
Жители села Завьялово стали свидетелями прекрасного весеннего явления - на местных водоёмах появились лебеди. Эти…
По сообщению Западно-Сибирского УГМС, в ближайшие выходные на территории Новосибирской области сохранится теплая и солнечная…