В России скорректировали госстандарт на хлеб с учётом современных технологий, требований контроля и предпочтений покупателей. Новые правила начинают действовать 1 апреля.
Теперь подовый хлеб разрешено выпекать овальной формы, а булка белого может быть меньше 500 граммов. Стандарт определяет список ингредиентов для него: пшеничная мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Можно использовать пищевые добавки: антиокислители и ферментные препараты. ГОСТ соответствует нормам Таможенного союза.
Как пояснили Горсайту в региональном минпромторге, появление нового стандарта не повлияет на стоимость хлеба: это социально значимый продукт, наценка в торговых сетях на него всегда минимальная.
Добавим, к исполнению утверждённый стандарт не обязателен, соблюдать его или нет — решают на предприятии. Но если на упаковке указано, что хлеб выпечен по ГОСТу, а проверяющий орган выявит нарушения в технологии, то производителю грозит штраф.
Новосибирские новости.
Вовлечение в оборот залежных земель сельхозназначения становится одной из приоритетных задач в работе агропредприятий и…
Старшего инспектора ДПС по Тогучинскому району, старшего лейтенанта полиции Константина Андреевича Максимова ещё в детстве…
За час женщина собрала пятилитровое ведерко. «Обожаю клубнику! За вкусовые качества, за аромат, за полезность.…
Командир ДПС отделения Госавтоинспекции Отдела МВД России по Тогучинскому району, старший лейтенант полиции Вениамин Григорьевич…
3 июля отмечается 90‑летие со дня образования Госавтоинспекции в системе МВД России. Дарья Константиновна Соловьёва,…
В повседневной жизни мы часто делимся личными и паспортными данными – с банками, операторами связи,…