В России скорректировали госстандарт на хлеб с учётом современных технологий, требований контроля и предпочтений покупателей. Новые правила начинают действовать 1 апреля.
Теперь подовый хлеб разрешено выпекать овальной формы, а булка белого может быть меньше 500 граммов. Стандарт определяет список ингредиентов для него: пшеничная мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Можно использовать пищевые добавки: антиокислители и ферментные препараты. ГОСТ соответствует нормам Таможенного союза.
Как пояснили Горсайту в региональном минпромторге, появление нового стандарта не повлияет на стоимость хлеба: это социально значимый продукт, наценка в торговых сетях на него всегда минимальная.
Добавим, к исполнению утверждённый стандарт не обязателен, соблюдать его или нет — решают на предприятии. Но если на упаковке указано, что хлеб выпечен по ГОСТу, а проверяющий орган выявит нарушения в технологии, то производителю грозит штраф.
Новосибирские новости.
Сотрудники регионального министерства труда и социального развития проконтролировали работу Новосибирского областного геронтологического центра им. Б.П.…
Депутаты Госдумы подготовили и внесли на рассмотрение палаты проект важного закона об установлении льготы по…
Развитие малого и среднего бизнеса, обладающего высокой социальной значимостью, – одно из ключевых направлений развития…
Сбылись прогнозы синоптиков относительно заморозков до - 5 градусов 19-20 мая. Через два дня вновь ожидаются…
В администрации Тогучинского района прошло заседание межведомственной комиссии, посвящённое вопросам организации круглогодичного отдыха, оздоровления и…
В Зареченской средней школе день детских общественных организаций отметили по-особенному. Под звуки пионерских песен встретились два…