В России скорректировали госстандарт на хлеб с учётом современных технологий, требований контроля и предпочтений покупателей. Новые правила начинают действовать 1 апреля.
Теперь подовый хлеб разрешено выпекать овальной формы, а булка белого может быть меньше 500 граммов. Стандарт определяет список ингредиентов для него: пшеничная мука высшего, первого и второго сортов, прессованные дрожжи, соль, вода и сахар. Можно использовать пищевые добавки: антиокислители и ферментные препараты. ГОСТ соответствует нормам Таможенного союза.
Как пояснили Горсайту в региональном минпромторге, появление нового стандарта не повлияет на стоимость хлеба: это социально значимый продукт, наценка в торговых сетях на него всегда минимальная.
Добавим, к исполнению утверждённый стандарт не обязателен, соблюдать его или нет — решают на предприятии. Но если на упаковке указано, что хлеб выпечен по ГОСТу, а проверяющий орган выявит нарушения в технологии, то производителю грозит штраф.
Новосибирские новости.
По сообщению Западно-Сибирского УГМС, в ближайшие дни на территории Новосибирской области ожидаются умеренные дожди, туманы.…
Пенсионера из Новосибирска Павла С. пригласили в поликлинику для прохождения диспансеризации. По результатам флюорографии, которая…
Август – время, когда учреждения культуры начинают готовиться к новому сезону. Театры возвращаются к привычному…
Для всесторонней поддержки бойцов и ветеранов специальной военной операции, а также членов их семей в…
Здравствуйте, уважаемая редакция «Тогучинской газеты». От всей души благодарим сотрудников Долговского Дома культуры во главе…
В регионе выстроена комплексная многоуровневая система спортивной подготовки детей. Более 26 тысяч несовершеннолетних детей занимаются…