В Тогучинском районе зарегистрируют гастрономический рекорд
Кратко
Такая идея возникла у участников этногастрономической экспедиции, после их визита в Доронино. «Вице-президент ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко, заведующая кафедрой пищевых технологий Светлана Глебова, доцент кафедры мировой кухни Людмила Ключникова, студенты — Георгий Жилтухин и Валерия Кусова Сибирского университета потребкооперации приехали […]
ДзенНовости
- Сотрудники Дома культуры села Завьялово угостили жителей мёдом
- В посёлке Горный устроили праздник для любителей чтения
- День самовара в Нечаевском детском саду: путешествие в мир русских традиций
- В Тогучинском районе произошло очередное самовоспламенение угля
- В «Мастерской эльфов» в Янченково расцвели рукотворные цветы
Такая идея возникла у участников этногастрономической экспедиции, после их визита в Доронино.
«Вице-президент ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко, заведующая кафедрой пищевых технологий Светлана Глебова, доцент кафедры мировой кухни Людмила Ключникова, студенты — Георгий Жилтухин и Валерия Кусова Сибирского университета потребкооперации приехали в район, чтобы записать старинные рецепты, являющиеся нематериальным культурным достоянием России. Площадкой для встречи выбран досуговый объект села Доронино. Мы встретили гостей хлебом-солью. В ходе встречи жительницы представили гостям различные угощения по бабушкиным рецептам: кулагу, драники, стружни, вареники со шкварками, блины-налистники.
Участники экспедиции записывали рецепты, историю семей, свадебные и другие обряды», — комментирует заведующая досуговым объектом села Доронино Галина Мелехова.
Юлия Литвиненко провела мастер-класс по приготовлению вареников из черемухи с творогом. Пообещав в недалеком будущем зарегистрировать гастрономический рекорд самого вкусного блюда в Тогучинском районе.
Марина Пронина. Фото Галины Мелеховой.